主料:
瘦肉适量，
白菜适量
辅料:
辣椒适量，
花椒适量，
蒜适量
配料:
郫县豆瓣酱适量牛肉粉适量料酒适量，
盐适量，
白胡椒粉适量水煮肉片的做法步骤
1.白菜撕小块洗净。
2.蒜去皮切小丁，准备好辣椒花椒。
3.瘦肉切大薄片，用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下。
4.热油，中小火下花椒辣椒炒变色。
5.盛出切碎，备用。
6.热油下一半的蒜末炒香。
7.下白菜炒断生。
8.盛出铺在盘底。
9.热一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油。
10.加水，加盐，加牛肉粉，烧开。
11.下肉片，边下边划散，煮两分钟。
12.肉片和汤倒在白菜上面。
13.剩下的蒜末和花椒辣椒撒到最上面。
14.锅中热油，少冒烟。
15.热油浇在蒜末花椒辣椒上，出香味。
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